Rabanadas

Ingredientes:

Leite meio-gordo

800 ml

Açúcar

100 g

Casca de limão

1 unid.

Pau de canela

2 unid.

Pão cacete

8 fatia

Ovo M

3 unid.

Óleo para fritar

500 ml

Açúcar

2 c. de sopa

Canela

1 q.b.

Preparação:

1. Aqueça o leite com os 100 g de açúcar, a casca de limão e os paus de canela, sem deixar ferver. Retire do lume e reserve.
2. Demolhe as fatias de pão no leite morno. Reserve.
3. Envolva cada fatia de pão no ovo previamente batido, à medida que for fritando.
4. Frite em óleo quente abundante, dos dois lados, até ficarem douradas.
5. Escorra sobre papel absorvente. Reserve.
6. Misture o açúcar com a canela para polvilhar a gosto.
7. Passe as fatias uma a uma na mistura e sirva.